Wir, Bettina & Markus, sind 2012 aus dem Land der unbegrenzten Möglichkeiten heimgekommen, mit der fixen Idee, einen Food Truck auf Österreichs Straßen zu bringen.
Das war der Startschuss für PULL & EAT!
Unzählige Stunden der Recherche über mögliche Fahrzeuge und deren Aus- bzw. Umbau haben uns nach Berlin geführt, wo wir unsere „old Lady“ gefunden haben. Da war für uns schnell klar: die muss es sein! Ein ehemaliger Mercedes UPS Truck, Baujahr 1976! Ein Fahrzeug mit Geschichte!
Der Rest ging Schlag auf Schlag: Generalüberholung bei Mercedes, Innenausbau und Folierung in Berlin, Überstellung nach Österreich und Kücheneinbau in St. Pölten.
Im April 2015 hatten wir unseren ersten großen Auftritt beim Street Kitchen Food Market in der Marx Halle Wien.
Und wo es uns jetzt und in naher Zukunft herumtreibt ist hier zu sehen.
HFS Krems – Hotel & Restaurantfachmann / Touristikkaufmann
COCA COLA – Außendienst, Gastronomie Gebietsleiter NÖ Süd
RED BULL GMBH – Gastronomie Manager Ostösterreich, Getränkefachgroßhandel
GASTROWERK G.BARTH KEG – Projektleitung, Sales & Marketing Gastronomie
ORLANDO DI CASTELLO GMBH, ERMIONE WIEN – Restaurant / Cafe / Patisserie / Lounge – Idee, Projektentwicklung, Projektleitung & Geschäftsführung
DESTILLERIE FREIHOF – HÄMMERLE, LUSTENAU – Projektarbeit – Vertriebsorganisation
KÄFER SCHRANNENHALLE GMBH – MARKHALLE MÜNCHEN – Projektleiter – Eröffnung Markthalle, Gesamtleitung
2013 GRÜNDUNG AGENTUR GRAD
Analyse, Ideen & Profilentwicklung – FÜR DIE GASTRONOMIE
Aktive Vertriebs- & Marketingunterstützung – IN DIE GASTRONOMIE
www.agenturgrad.com
Höhere Lehranstalt für Fremdenverkehrsberufe MODUL
DO & CO im Haas Haus – Service und Restaurantleiter Assistant
AUSTRIA TREND HOTEL BOSAI – Bankett
AUSTRIAN GAMING INDUSTRIES – Direktion
DO & CO Baden – Bankett / Veranstaltungsleiter / Assistentin der Geschäftsleitung
DO & CO Baden – Standortleitung 2003 bis 2014
Restaurants (250 Sitzplätze), Casinobar, Eventbereich für bis zu 2.000 Personen
11/2014 GRÜNDUNG PULL & EAT e.U.
HEISSE BEATS FÜR DEN MAGEN!
Rosa gegrillte Rinderhuft dry-aged von „Fleischerei Höllerschmid“ / Salsa Criolla / hausgemachte Aioli / im Maisbrötchen
DAS KULTIGE FISCHBRÖTCHEN AUS ISTANBUL VON PULL & EAT NEU AUFGELEGT
Lachsforelle „Gut Dornau“ vom Grill / Avocado / Tomaten / Zwiebelconfit / Rucola / Chili-Sauerrahm / im Brioche-Brötchen
EIN WIENER ORIGINAL
Mini Kalbsbratwurst / Wiener Schnecken & Speck am Spieß / Cole Slaw / Kräuterbutter / hausgemachter Paprikasenf / im Sesam-Brötchen
EIN KLASSIKER DER NEW YORKER EINWANDERERKÜCHE
Rindfleischbällchen in Tomatensalsa / Rucola / frisch gehobelter Pecorino / im Sesam Brötchen
DA STEPPT AUCH ROBERTO
Sesam Brötchen getoasted / Salsiccia vom „Dormayer“ gegrillt / Paradeiser Salsa / Dazu gibt es: eingelegte Senfgurken und Genusskürbis vom „Retzer“ / Paprika Marillen Salsa
GEHT AB AM GAUMEN
Mais-Brötchen getoasted / geräucherter Bio Tofu gegrillt / Paradeiser Salsa / Zucchini gegrillt / Wiesenpilze gegrillt / Paprika gegrillt / Schafkäse / Rucola
DA ROCKEN DIE SCHOTTEN
Sesam Brötchen getoasted / Artischockenherzen gegrillt / Avocadocreme / Paradeiser gewürfelt / Limetten Dressing / Rucola
